どちらも俳句の季語なのですが
前者は山や川の沢にいる小蟹を
後者は日本海11月6日解禁の蟹
を示します…季節は三夏と三冬。

ズワイガニの傍題(子季語)としては…
越前蟹/こうばく蟹/せいこ蟹/松葉蟹
などがあります… 11月6日は立冬の頃。

雄の方をズワイガニ・紅ズワイガニと呼んで…
雌をセ(イ)コガニ・香箱(こうばこ)ガニ・親ガニ
さらに子持ちガニと呼ぶのが一般的のようです。

越前ガニに幼い頃から馴染んできました
むしろカニと言えば自分にはセイコガニ。


先日早速… これは兵庫県の香住(かすみ)のカニ
脚は小さく細いので身をガシガシ囓り食べ乍ら
内子(未成熟の赤身)と外子(成熟後の卵で茶色)
と周りとを腹部から削ぎ出しました…纏めます。

まだまだ小さく少なめです… これから旬に入り
絶妙の味わいと彩りと食感とを示してくれます。

福井では三杯酢(酢と醤油と味醂もしくは砂糖)
が定番のようですが…由楽梨さんでは酢と生姜
甲羅には三杯目の… 亡き父は定番熱燗でしたね。


今冬は郷里の越前市に気軽に帰省することさえ
ままならず… まして近場スーパーでワイワイと
カニ漁(あさ)りも出来そうもなく… 四五杯での
贅沢な開高丼(作家の開高健が愛した越前海岸
「こばせ旅館」が有名)を自家製で造る楽しみ
も遠い遠い夢で… せめて新旧一句ずつ「蟹句」。
 

カニ食べ行こう～はにかんで行こう🎵
カニ食べ行こう～割りきって行こう🎶
（PUFFY）


【越前の母の蟹丼開高健】
（『蒼穹』冬の部）

【古里の海へ越前蟹歩む】