カレイ

長葱
(ながねぎ)
DCIM1402














 
「知っておきたい魚の基本~魚介を食べて元気になろう」
(枻:えい出版社)
・・・という本をコンビニで入手しました。


食卓に並んだタイミングでゆるゆると読んでゆきます。

「(大変有名な)マコガレイは5~7月が旬。カレイには数多くの種類がおり、それらは秋~春に旬を迎えることが多いので、カレイ全体で考えると一年中 旬と言える」とのこと。
 
別調べですが、
季語としては・・・、

上記マコガレイ(特に大分の城下鰈)の旬である「夏」とする場合と、
一年中獲れるので「季語では無い」場合と、
「干し鰈」にする「春」とが挙がっています。 


「魚の食」基本は・・・店頭を信じて「今が旬!」と思い込めば・・・、
口にしたその時が「very syun」なのだと思われます。


Oisiiiiiiii。


今日も、「おいしい一日」でありますように。