冬土用が続いていましたが…
2月2日節分までが暦の上で
「冬」… 陽暦では11月～2月
が旬とされるブロッコリー
… 三冬(冬じゅう)の季語です。

大きめ一口サイズに切り捌き
程少なめに塩ふり茹で加減に
拘ってマヨネーズ豊かにかけ
… 天こ盛りを食べてみました。

アブラナ科アブラナ属の
緑黄色野菜で花キャベツ
がイタリアで品種改良を
されて現在の姿になった
よう… 数え方は「株」で
花言葉は「小さな幸せ」。


栄養価が高いことで知られ…
ビタミンC・たんぱく質他に
ビタミンE・葉酸・カリウム
クロム・カロテン・食物繊維
スルフォラファン等盛り沢山。


【天こ盛りメランコリーブロッコリーに凝り】
（宏川）


ヘルシーに満腹になるうえに
調理調味いろいろ楽しめます
むしろ食べ過ぎ注意… 如何？


【ブロッコリー盛り付ける小さな幸せ】