主に、瀬戸内地方や関西地方で
「ガシラ」と呼ばれ標準和名は
カサゴです（アラカブとも）。 

ガシラ（カサゴ）

季節： 春（三春）

分類： 生活・動物（魚）

特徴： 磯魚の代表格で、春先や晩秋に
美味しくなるため、春の訪れを告げる
魚として親しまれています。

特徴的な呼び名： 釣り上げられると目
が飛び出し口を開けて胃袋を舌のよう
に出すことから江戸時代には「安本丹
（あんぽんたん）」という俗称も。

ガシラ（カサゴ）は、そのごつごつと
した頭が武士の兜（かぶと）を連想さ
せるため端午の節句の祝い魚にも重宝。 


約10年前の当ブログに「魚の基本」という
シリーズの魚カテゴリーがあり、その際は
まさに『魚の基本』一冊にwikipediaその他
歳時記も調べ、又読んで考えた記憶がある。

このカテゴリーには似て非なる「メバル」
他の、興味深くて旨い魚が沢山載っている
ので、是非ともご笑覧を⋯さかなクンなど
のタレントもいて一種のブームだった頃⋯。


http://www.leitmotiv.info/archives/46846625.html


【AＩにがしらの煮付け問うてみる】