NPブログ「Leitmotiv 」言葉・論理・主題連鎖への旅

カテゴリ: 食(しょく)

広い・白い・明るい落ち着き
シンプルで余計なもののない
仕掛けや見ものや演出のある
ワイン&キャビア・ソムリエ
レッドエッグ・ブロンズバッヂ保持
小山悠太ワンオペオーナーシェフの
「粋」と「夢」が綺羅星の如く鏤められた
❜25年9月2日移転オープン「新ア・テンポ」
彼岸明け初めてひとりで行って参りました。

ご厚意で沢山の画像を得ましたが厳選下掲
やはり直接のご来店で感激を味わって戴き
徳島産の天然無農薬有機に拘るア・テンポ
の真髄をご賞味ご堪能くださいますように。

NPは?⋯ア・テンポ神戸住吉店のコロナ前
❜19年9月2日開店以来の勝手連⋯この秋には
「新ア・テンポ気楽会」を起ち上げたばかり。

小山悠太シェフは『NP』誌同人のおひとり⋯
来年6月刊行の第6号にはニューア・テンポ
移転開店の「粋と夢の物語」をと⋯尚 進化中。


【秋の夜のグラッチェ・ディ・トゥト凡て美味】😋


😋Grazie di tutto 
⋯「thanks for everything (色々とありがとう)」
という意味のイタリア語(持続可能な学習中)。


【胡蝶蘭幸せ飛んでくる御店】🦋


【ア・テンポで自分の時に戻る秋】♪


🦋胡蝶蘭(こちょうらん、ファレノプシス)
⋯白の胡蝶蘭の花言葉は「幸福が飛んでくる」。

♪ア・テンポ
⋯音楽用語でイタリア語「元の速度で」。



1000019109
1000019016
1000019108
1000019111
1000019113
1000019112
1000019072
1000019107
1000019087
1000019106
1000019104
1000019095



スイカは初秋の季語なので
新暦で九月上旬にして旧暦
で七月中旬の今が旬の果物
⋯のはずが青果コーナーで
は ほぼほぼ終了の名残西瓜。


「なごりすいか」はマイ造語⋯の
つもりが同じことを考えるかたは
ネット上にいらっしゃるもので⋯
「おなごりスイカ」「名残の西瓜」
が検索ヒットで挙がってきました。

長野産⋯それは八月末のデザート
で甘い甘くない濃密か否かが問題
ではなく⋯名残惜しいのは「自分」。


【古るときを名残西瓜も知る季節】🍉


🍉本歌取り⋯⋯
なごり雪も降るときを知り
ふざけ過ぎた季節のなかで



1000018669 

夏の風物詩を惜しむも葡萄は仲秋の季語
シャインマスカット(福岡)巨峰(山梨)

高嶺の花になり過ぎ今年最初で最後かと
八月末と九月初めにようやく口福の喰初

わたしがほんとうに好きなデラウェアは
いつのまにこんなに庶民から離れたのか
同じく七月だったか一期一会になり果て

ふた房の葡萄の画像それは寂しさのゆえ
泪ではなく少しだけ滲んでぼやけて写り
皮ごと丸々シャイン皮のしっかりと巨峰
どちらも季の移ろいメタファとして果実
から点々とって過失そんな思いが過ぎる


【ふた房の過失色々葡萄喰む】


1000018662
1000018661

【新しいイタリアンの名はアイイロ
   濱公俊さんワンオペの色】

JR住吉駅から北西すぐの有馬道沿いの
旧ア・テンポのあとに小山悠太さんの
後輩がホテル・オークラ経て独立開業。

予約して九月二日開店の日に仕事帰り
スパークリング、前菜、辛口白ワイン
野菜オーブン焼き、山崎12年のロック
極上のチョイスでした、サービス感謝。

同日に新ア・テンポは更に北西すぐの
処に開店しましたが、超人気で予約が
取れず楽しみは今月下旬に持ち越しも
⋯アイイロもまた徳島愛の濱オーナー
シェフご出身の徳島名産藍染の藍の色。

ア・テンポとは異なって通じる、所謂
「重複対比」の絶妙を味わえる素敵な
アラカルトメニュー今予約無しでもOK
ちょっと癒やしのほしい夜にお気軽に。


【禾乃ち登る日に祝W開店】🫒


🫒禾乃登(かすなわちみの)る⋯⋯
今年の九月二日から五日間は七十二候
「禾乃登」で、穀物が実り始める頃⋯
旧暦だと七月中旬にあたります。


【選択肢増えてまだ見ぬ藍の花 
   一択のみの酷暑続けど】🥀


🥀藍の花⋯⋯
仲秋の季語で紅や白の稲穂状の小花を沢山つける
⋯ この花の開花までに「藍刈」(あいかり)を
して染料作りの為に葉や茎を収穫するために藍の
花をみるのは稀であるという⋯藍刈は晩夏の季語。


【藍刈の愛の色へと染まり果て】


1000018628
1000018629
1000018630
1000018631



ユーハイムバウムクーヘン四画像
  プラごみもゼロ食ひて悔いなし

(JR住吉駅  リブ住吉2F  ユーハイム)

1000018437
1000018438
1000018429
1000018435

このページのトップヘ