NPブログ - Leitmotiv ~言葉・論理・主題連鎖への旅~

カテゴリ: 食(しょく)

25日を目処(めど)に再再開を
目指すそうです… 「由楽梨」
さん… 大東市住道駅ほぼ構内
と言える隣接ビル二階… 通路
前の眼下には寝屋川流れます
夕景綺麗な頃に暖簾を潜り…
おばんざい「粋」極めるお店。


スペシャル梅肉で湯引き鱧。


【鱧と雲響き形も色も似て】
(『蒼穹』夏の部  )


先月下旬の南天荘画廊 企画展
出品は「解説プリント付きの
『蒼穹』重版」と色紙短冊20
但(ただ)し「鱧と雲」の句は
書家の工藤藤経さんに『蒼穹』
題字と共に認(したた)めて戴き
…畏れ多くてNP自身は描けな
かったのですが… 着想を得た
お店に置いてくださることに 
なり… 思い切って作りました。


下記新作です… 残暑お見舞い。
ハモは三夏の季語でした… が
8月7日は立秋… 初秋の季語へ
まだまだ暑さこれからですが。


【ゆらり秋立ちぬご自愛祈ります】



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先日の企画展「STAY」
有り難くも拙書短冊を
額まで南天荘でお求め
いただいて買ってくだ
さった おばあちゃまが
いらっしゃいました。m(__)m

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『蒼穹』で夏の部やや後方
わりと皆さまに評判よい句。

実はこの短冊に先立って
短冊&俳画のセットは…
芸術家の南熊山人さんが
大層有り難いことに早々
の予約済みでしたので…
しきりに残念がる初めて
お会いしたおばあちゃま
に差しあげたくて特別に
拵(こしら)えた経緯です。


「夏魚」は三夏の季語で…
意外に鯵・鱧・鯖・鰹・鰻
すべて三夏(夏じゅう)です
が…季語としてなので「旬」
とは微妙の場合もあります…
鰻も土用丑に合わせての夏。

あじ・はも・さば・かつお・うなぎ

石鯛・黒鯛も同様に三夏
ちなみに「鯛」は季語で
はなく桜鯛・春鯛が三春。


標題の句を得た「○味屋」さんに
久しぶりにベテランと若手 計三人
で行きました… マスターご夫妻の
変わらぬ歓待は有り難いのですが
…大阪・兵庫の自粛ムードは明確。😩

しばらく再び遠ざかるかもという
すこしばかりの寂しさも抱えての
夏魚は「シマアジ」と「さて何?」。

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この日は標題の科白(セリフ)は無く
しかし「本日のオススメ」に燦然
(さんぜん)と載った夏魚?の名は…

鮃!!

これね三冬の季語 🥶
鰻の正反対の立場。😅

陰陽五行説(中国の春秋時代)に因(ちな)んで
「夏土用に《うの付く黒い食魚》」でウナギ
「冬土用に《ひの付く赤い食魚》」なのです。

かなり苦しいのですが…旬と季語を一致させれば…
春は《いの付く白い食魚》例えば烏賊(アオリ)イカ
秋は《たの付く青い食魚》青魚で太刀魚タチウオ魛。

そうです…赤舌平目で赤い冬の食魚のはず
ひらめ😅 が…この日は「いいのが入り…」。


調べてみました
確かに夏の鮃は
「猫またぎ」で
ネコも食べずに
跨いで通るほど
…ならば…なぜ?

回答乱真💦
(快刀乱麻)

夏の鮃は「ソゲ」と言われる
40cm 1kg 以下の小ぶりの物
それが旨いようです…脂より
肉質なんですね…だから夏鮃。
(「ORETSURI」サイト参照 )

「やはらかき はごたへ」乙なものでしたよ。😋

さて日付変わって…
8月2日(日) は「二の丑」
今夏の土用期間で二回目の丑。

ウナギふたたび…皆さんの食は如何?


【夏魚脂ならずと言はまほし】🌟


わが身に重ねてみました
そう言ってほしい御年頃
おあとがよろしいようで。


🌟・・・
古文助動詞の
「たし」は自己希望的
間に「まし」を挟んで
「まほし」は他者願望

終助詞「ばや」「なむ」
の関係に似ています…
~したい↔️~してほしい
の違いで重複対比です。











しょちゅうみまいせんちゃかぎぜんわさんぼん

祇園の銘菓「干菓子」
鍵善良房(かぎぜん)の
「菊壽糖」(きくじゅ)
「雲井の上までも愛でさせ給ひし」粋品。

暑中見舞に相応しく
さる書家のかたから
ご友人を介して戴き
甘味堪能のひととき
梅雨明けの報を聞き
「阿波国産純和三盆」の味わひ。

せつかくだからひとつはいただかう… と
おもひてをりましたが… あにはからんや
「いかにもくもゐのうへのわさんぼん」
せんちやにこよなくあふので…つひつひ。


【自明性の罠免るる夏干菓子】


【和三盆らしく菊花を三つ食べ】

梅雨明けてこそ暑中
暑中見舞から始まり
季語が菊花になって
しまいました…三秋。


でも…一週後には残暑見舞いに
なります…早くも立秋ですから
時の移ろいは人の心と同じです。


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オレンジピール(らしきもの)が
ようやく入手できました…早速
1:5や1:4で炭酸ソーダ割をして
みました…メイカーズマークで
「神戸ハイボール」キンキンに
冷やしたバーボンに氷たっぷり
マドラーでよく泡を立てます。
オリーブオイルさんま&きのこ
はセブンプレミアムの逸品です。

あ!

氷を使わず作るからキンキン
に冷やしてあるのでしたね。😅

調べるとレモンの皮も定番…。🍋

オレンジピールは「新定番」。🍊

また「新訂版」にトライします。🥃


【沸沸と少年の日のソーダ水】○o。.


○o。.ソーダ水は三夏の季語


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昨日14時
俳句甲子園全国大会
オーダー提出〆切…
無事に送信完了です。

兼題のひとつであった
「冷奴」から解放され
(他「蚯蚓・緑蔭・朝」)
急に冷奴が朝から食べたく
なり… 久しぶりの松屋にて。

標題句は冷奴・朝のどちら
でもいける月次(つきなみ)。

俳句の味は兎も角
牛皿ではなく冷奴
そこに人気朝定食
の醍醐味あります。


【冷奴土曜の朝の始まりぬ】


朝の記事をピアノレッスン前の
待ち時間に… 古いアルバム捲り
🎶ありがとうって呟いた~😅
句も楽器も上達難しいですね。🎹


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