NPブログ「Leitmotiv 」言葉・論理・主題連鎖への旅

カテゴリ: 食(しょく)

JR住吉駅から有馬道を北へすぐ左手に
「ア・テンポ」の上品な佇まいの扉。🚪

徳島食材やオーガニックや独創性など
イタリアンのソムリエ・シェフである
小山悠太さんの料理人ポリシー溢れる
完全予約制でお任せコース最高のお店。🍴

野菜・魚介・肉・ワイン・各種お酒も🍷
ノンアルも、スープもフォカッチャも
ドルチェも、凡てに素敵でハートフル。🧅


この日は偶々常連のエレガントマダム
のお誕生日で、サプライズプレートに
バースデーソングもあり、フランス語
・英語の外国人お二人の、明るい会話
も程よくカウンター席で楽しめました。🪅


ひとりで静かに、そっとしてくださる
そんな時もあり、今までも当ブログに
何度かご登場の、隠れ家にしたいお店。

イタリア帰りで星付きレストランでの
修業を経て、今年度も超難関の料理人
コンペに挑む、まだアラサー?らしき
何よりも素朴で誠実なお人柄のシェフ
はパティシエもされます、クラフト魂。👨‍🍳

インスタグラム・公式ホームページも
メニュー同様にとても充実しています、
お店のイメージキャラは「ポンテくん」。

https://www.threads.net/@a_tempo__official


NPは、異種文芸同人誌『NP第2号』(4月刊行)に、
1号に続き、再びご寄稿戴くことに感謝のご紹介。👏


【ア・テンポの春の味パーフェクト・デイズ】🎼🎥


🎼ア・テンポはイタリア語で「元の速度で」、
リタルダンド(次第に遅く)のあとの落ち着き。

🎥パーフェクト・デイズは日独合作映画でヴィム・
ヴェンダース監督の役所広司主演、落ち着きます。


1000007168
1000007169
1000007170
1000007171
1000007172
1000007173




 

大晦日はずっと「孤独のグルメ」を連続視聴、
松重豊さんの余りにも美味しそうにぱくぱく
たべる姿に魅了されて今年仕舞いの立ち呑み。

JR住吉の南すぐ店内壁は綺麗な落書きだらけ、
いつもハイボールと唐揚げのハイカラセット
と野菜サラダ500円+180円… だけ(^^)なのです。


【ハイカラな孤独のグルメ大晦日】


この後は紅白ではなくWBCを見ます。

よいお年を。


1000006889
1000006895

東灘区甲南本通商店街の立ち呑み屋。

マスターしんちゃんは
野球通(特に阪神タイガースマニア)
映画通(邦画洋画問わず驚きの深さ)
赤穂浪士通(史実とドラマと映画と)
アテのネタより話題のネタが豊富。

大画面のモニターがありシーズン
には地上波もしくはYouTubeCH…
2023年は阪神もオリックスも断然
強かったので盛り上がりは最高潮。

シーズンオフには映画やアニメを
飽くことなく見せてくれたりする
…例えば12月最終週には二日間で
『ブラック・レイン』完全視聴。

赤穂浪士も二種類…中旬には堪能。

画像は
上がクロキリのお湯割りと付き出しオカキで、
下は角ハイの炭酸割りとイワシの缶詰めなど。

そう…調理品提供の無い「せんべろ」の看板
で「缶詰」と「オカキ」の千円でべろべろに
… 値上げラッシュのあとは到底無理になるも
しかし持ち込みオーケーやDVDと缶詰豊富他
『インディ・ジョーンズ』も橋本忍も黒澤明
もダスティン・ホフマンも小津ヤスも何でも
来いのドラえもん並みのポケモン・マスター。

今年の梅雨時に店頭で転んだ自転車の子供…
助けようと店から飛び出してきたのが…御縁。

常連客の特筆すべき優しさは『七人の侍』か。


【立ち呑みのカウントダウン去年今年】🔔


🔔去年今年(こぞことし)・・・
新年の季語で、行く年来る年。


1000006799
1000006874

ほのぼのでも、ぼのぼのでもない、
… 屋号「ぽのぽの」の由来は不明。

山崎12年と赤霧島は最強の布陣で、
河豚皮ポン酢サラダと甘海老刺身も。


十二月全体を振り返るシリーズで、
連日の酒池肉林ではありませんし、
そもそも酒池肉林とは贅沢な宴の
ことですが… 肉食や肉欲のことを
指すわけではありませんからね…
実際にはほとんどが孤独のグルメ。


何かにつけ、バッシングやヘイトや批判記事
の跳梁跋扈(ちょうりょうばっこ)する時代に、
「いかにも美味しそうな画像と豪奢記事」は、
自粛警察によりいつかは淘汰されそうな予感。


【極月の束の間の仕舞いのグルメ】❄


❄極月(ごくげつ)・・・
陰暦の十二月、師走の呼び名。

1000006862
1000006864
1000006868


連日の昼間に岡本の人気そば店

空いてる日の天ぷらそば900円

仕舞い日行列の天ざる1000円。

コロナの時にガランとしていた

あの「しじま」は何だったのか。

もう一つ違うのは「お愛想代」

戦争が遠因とすれば哀しいこと。


【すなそばのしじまをやぶる小晦日】🌘


🌘
砂蕎麦(すなそば)・・・
更科(白)・藪(緑)とならぶ三大蕎麦の屋号で
すなそばは黒色を指す。
小晦日(こつごもり)・・・
旧暦の師走二十九日、新暦の十二月三十日。

1000006835
1000006860


このページのトップヘ