NPブログ「Leitmotiv 」言葉・論理・主題連鎖への旅

カテゴリ:食(しょく) >

三冬(冬じゅう)の季語…スズキ目(もく)。

旬については春・初夏・夏全て美味…
産卵前は…西日本の瀬戸内の漁獲は…
などとネット記事は多彩(多載)ですが
一年中出回り冬場の身の引き締まった
ものは最高… 季節により刺身・炙り・
塩焼・照り焼き・煮付け等あれこれ…。

真魚鰹・真名鰹とも… 鰹は
堅魚とも松魚とも書きます。

さて読みがなは?

画像は緊急事態宣言が出る前のもの。
(断り書きを付けないといけません…)


【こんな時期だから塩焼き鯧】
(宏川)


大寒の夜がひたひたと忍び寄ってきます
当分の間当ブログ発信も自粛かなと思い
(コメントやご投句は自在にくださいませ)
…このマナガツオはその前にお伝えしたく
…自粛を余儀無くされるお店の真名心です
全長は50cmにも及ぶそうで… 程よい寸法。


真名は漢字そして本物を意味します
仮名は普通はひらがなでカタカナも
マナに似せたものが かな なのです…
古今集には真名序と仮名序あります
勅撰和歌集編纂 紀貫之の心意気です。

マナとまさ(昌)は通じていますね
マナはマネ(真似)でもあるらしく
昌(正・真)➡️真似➡️真名➡️仮名。


【真実はひとつコナンの受難かな】
(宏川)


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やっぱり解凍もあるのかな…

前々記事の画像で上から順に


ヒラメ(平目)三冬の季語、マグロ・ブリと並ぶ冬魚象徴
メヒカリ(目光)旬は二度で7*8月と12*1月(季語ならず?)
バフンウニ(馬糞雲丹)晩春の季語、旬は二度で仲冬も
ホタテ(帆立貝)三夏の季語、通年出回る(だから今安い)
クモワタ(雲腸=鱈の白子)三冬の季語、画像は醤油焼き


こうして調べると… この中では
実は「ホタテ」が一番冬らしく
ないことになります…旨いけど

ウニ食べて贅沢や~なんて思われたかた
確かに… ホタテは300円でウニは1000円
この中では圧倒的にチャンピオンですが
… お店のかたが 聞き間違いで握られて…
引き取り手がなくNPがいただいたのです

次回は何かめでたいことがあった時に…


【初春のハレの日に鮨摘まみたし】


今・此処・我と呟いて食べ
(宏川)


仲冬の過日
空いている
早い時間帯
換気のよい
カウンター
コーナーで
ひとり仕事
後の安堵感
回らない店
ひさしぶり
鰤は三冬で
食べ忘れ…。


虎視眈々と
あきらか冬
の美味だけ
狙い撃ち?
否 狙い食べ
のつもりで
したが何と。

またクイズ~。(^^)/

まぐろ
(三冬の代表、上鮪いいね)
ぎょくあて
(玉子だけ、通年も冬旨味)
カンパチ
(三夏!勘八は今旨いのに)

… など最初の三品は知っている自信あり
なので外して… そのあとがクエスチョン。


次の五品の呼称(漢字)は?
季語(季節)としては?
旬とズレもあり?🐟️


標題からの短歌(狂歌)は
スルーしてくださいね…。🍣


ただ「季節」は確実に
衰弱しているようです
「旬」は不明になり…
気候変動との関連は?


次回の当ブログ記事・続編は…
解答(鮨ネタは解凍なし)に加え
SGQGからのメッセージ+です。(^^)/


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焼き魚三種の正体・・・
鮭・鯖・𩸽
サケ・サバ・ホッケ
三秋・三夏・三春
今は冬なのに冬の魚だけが無い❕

日本の四季と食と旬と季語は
どうなっているのだろうか?

三魚衝撃💥💥💥ギョギョギョ🐠🐡🐟


加えた季節はもちろん冬

葱・鴨🦆ネギ・カモ
どちらも三冬

これで四季揃い踏み

しかし九条ネギ刻み
カモ出汁のカップ麺
どちらも通年の産物

いったい四季は何処へ行った

こんな日とは・・・
四季がないことに気づいた日


そして誰もいなくなった🎵
(アガサ・クリスティ/松本隆/吉田拓郎)


《追記》
そして誰も食べなくなった~♪♪
なんてことのありませんように

【カモにネギ背負って通年旬(しゅん)の食】


《追追記》
応援していたラッキーライラック(引退レース)
有馬記念4着でしたね…GⅠを三つ獲ったとは
言え…早い引退ですね5歳牝馬におつかれさま


【ライラック三浦綾子を読み返し】


ライラックの和名は「紫丁香花(むらさきはしどい)」
別名は仏語から「リラ」で季語としては晩春ですね
花言葉は「恋の芽生え」…三浦綾子『ひつじが丘』
に「リラ高女」出てきましたね…北海道の春でした


DSC_3422標題は無季川柳


左から順に

鮭・鯖・𩸽

漢字の読みは?

季語としては?

足りない季節?



歳末日曜のCO-OP
(コープこうべ)
魚売場に置かれた
焼き魚三種セット
お得な税込300円

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足りない季節を
加えてみました
それも二種を…


漢字と読みは?

加えた季節は?

季語としては?




すべての解答は
(解凍ですね)
仲冬の十三夜に
あたる今夜には
アップします…


アップと言えばカップ麺
税別98円の(多分)最安値

たまにはこんな日もあります

ではラストクエスチョンです

こんな日とは?
(イマジン  いえ  ヒマジン…)


【ヒマジンオールザピーポージョンレノン】
(宏川)


そう言えばジョンが射たれたのは
ちょうど40年前の12月8日でした…
(日本では開戦の日の12月8日)
世界史では第二次大戦は12月7日~

では選ばれしサラブレッドたちの
快走ご報告も併せ出来ますように。

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